Thiết bị sấy đông khô thực phẩm là gì? Máy sấy đông lạnh được sử dụng đặc biệt để làm khô nguyên liệu thực phẩm

Thiết bị sấy đông khô thực phẩm là gì? Máy sấy đông lạnh được sử dụng đặc biệt để làm khô nguyên liệu thực phẩm.

Máy đông khô Lyophilizer

Mô tả của Nhà sản xuất
Máy sấy đông lạnh được thiết kế để làm khô nguyên liệu thực phẩm. Nó đòi hỏi năng lực sản xuất lớn, chi phí thiết bị thấp hơn và chi phí tiêu thụ năng lượng thấp hơn.

Hai loại máy sấy đông lạnh cho các ứng dụng của bạn:
1, Máy sấy đông lạnh tiếp xúc: tốt hơn cho vật liệu lỏng, chủ yếu cho sản xuất nhỏ hoặc bùn. Các tấm và khay được xây dựng bằng thép không gỉ. Không có IQF. Cả làm lạnh và sưởi ấm đều nằm trên các tấm, và vật liệu được nạp bằng tay.
2, Máy sấy đông lạnh bức xạ: tốt hơn cho vật liệu rắn, chủ yếu cho sản xuất bùn hoặc quy mô lớn. Các tấm và khay được chế tạo bằng nhôm, với IQF. Làm lạnh trong IQF và làm nóng trên các tấm, và vật liệu được tải bằng xe đẩy trên hệ thống đường ray.

Tại sao nên chọn máy sấy lạnh?
Bạn có hy vọng có một thiết bị làm khô nguyên liệu thực phẩm tươi sống mà không bị mất dinh dưỡng mà vẫn giữ được mùi vị, hương vị và màu sắc ban đầu của nó không? Chỉ có máy sấy đông lạnh mới có thể đáp ứng được yêu cầu này. Bạn có muốn mua được thực phẩm khô tốt cho sức khỏe nhất với chi phí thấp nhất so với những máy sấy đông lạnh dược phẩm đắt tiền không? Máy sấy đông lạnh của chúng tôi có thể làm được.

Ưu điểm nổi bật của thực phẩm đông khô:
1, Giữ lại hoạt động sinh học
Để giữ được hoạt tính sinh học càng nhiều càng tốt, vật liệu phải ở trong môi trường nhiệt độ thấp, nhưng ngược lại, quá trình sấy khô cần có nhiệt tham gia. Việc đun nóng sẽ phá hủy hoạt động sinh học và dinh dưỡng. Giải pháp của chúng tôi là làm cho nước lỏng trong vật liệu hoàn toàn đông đặc sang trạng thái rắn. Nước trong vật liệu là trạng thái đá rắn trong toàn bộ quá trình gia nhiệt cho đến khi vật liệu được làm khô hoàn toàn. Vì vậy, các hoạt tính sinh học được giữ lại rất nhiều.
2, Không có thiệt hại cho dinh dưỡng
Sưởi ấm không còn nghi ngờ gì nữa là lý do chính gây hại cho dinh dưỡng. Bằng cách sử dụng máy sấy đông lạnh của chúng tôi, quá trình gia nhiệt xảy ra sau khi vật liệu được đông hoàn toàn đến trạng thái đá. Do đó, nó thường giữ lại 97% giá trị dinh dưỡng.
3, Hương vị, màu sắc và ngoại hình
Được đông khô bằng máy sấy đông lạnh của chúng tôi, nguyên liệu vẫn có vị tươi, ngon như một món ăn nhẹ, nhưng một thử nghiệm khác. Nguyên liệu đông khô vẫn giữ nguyên màu sắc, hương vị và hình thức như lần đầu tiên được thu hoạch. Và khối lượng của vật liệu đông khô không có sự thay đổi, nghĩa là bề ngoài không bị co lại hoặc cứng lại. Đó là thực phẩm bảo quản chất lượng cao thực sự.
4, thời hạn sử dụng lâu hơn
Thực phẩm đông khô nguyên liệu có thời gian bảo quản lâu hơn thực phẩm đông lạnh, đồ hộp và thực phẩm sấy bằng lò. Có kho bảo quản thực phẩm khô đông lạnh, bạn không cần phải cân não để ăn gì và tránh xa chất màu, chất phụ gia, GMO và nguyên liệu thực phẩm chống mùa. Làm khô đông lạnh giúp chúng ta thiết kế một lối sống lành mạnh.

Ứng dụng của máy sấy đông lạnh của chúng tôi:
Công nghệ đông khô chân không được ứng dụng để xử lý nguyên liệu thực phẩm tạo thành thực phẩm đông khô.
Trái cây: sầu riêng, dâu tây, xoài, mơ, kiwi, dứa, chanh, mâm xôi, bơ, chuối, v.v.
Rau: bông cải xanh, rau mùi tây, nấm, đậu, hành lá, măng tây, hành tây, cần tây, cà rốt, cà chua, hạt tiêu, v.v.
Thức ăn khác: thịt bò, cà phê, sữa non, thảo mộc, hoa, trà, mật ong, thức ăn biển và các loại thức ăn cho vật nuôi.

Nguyên lý làm việc của đông khô:
Trong môi trường chân không kín, bằng cách làm nóng nguyên liệu thực phẩm đông lạnh hoàn chỉnh, hơi ẩm trong nguyên liệu đông lạnh sẽ được bay hơi đến một bình ngưng tụ hơi đông lạnh liên tục. Sau 20-30 giờ, nguyên liệu thực phẩm được làm khô, nước được chuyển sang bình ngưng hơi của máy sấy đông lạnh.

Cấu tạo và các thành phần chính của máy sấy đông lạnh:
Mỗi máy sấy đông lạnh đơn được cấu tạo bởi một bình / buồng với các tấm kệ, khay và thiết bị ngưng tụ hơi bên trong. Bình có thể có hình trụ hoặc hình khối.
Tất cả trong một: đối với máy sấy đông lạnh nhỏ, tất cả các thành phần có thể được gắn trên một khung. Nó rất dễ dàng để cài đặt và vận chuyển.
Lắp ráp: đối với máy sấy đông lạnh lớn, tàu là một mô-đun riêng lẻ, tủ lạnh là một mô-đun, bơm chân không là một mô-đun, hệ thống sưởi là một mô-đun và hệ thống điều khiển là một mô-đun khác. Chúng tôi sẽ thu thập tất cả các mô-đun trên trang web của khách hàng.

Đóng gói và giao hàng:
Máy sấy đông lạnh nhỏ thường được đóng gói bằng hộp gỗ và vận chuyển bằng thùng tiêu chuẩn. Nếu xuất khẩu sang các nước Châu Âu hoặc các nước Bắc Mỹ thì hộp gỗ hun khói. Do buồng của máy sấy đông lạnh FD-500-FD2500 quá lớn, tàu được vận chuyển bằng container FR hoặc tàu rời, phần còn lại thường được đóng gói bằng hộp gỗ và vận chuyển bằng container tiêu chuẩn.