Healthy Food Tech fruit- en groentechips blijven kapot na het frituren - Vacuümfriteuse op lage temperatuur. Lage temperatuur frituurmachine voor voedsel, lage temperatuur frituurapparatuur voor champignons, okra en bananenchips
In vergelijking met atmosferische frituurtechnologie kan vacuümfrituren de oxidatie van voedingsstoffen en oliën verminderen vanwege de lage zuurstof- en lage temperatuurverwerkingsomstandigheden. Behoud de natuurlijke kleur en smaak van het product; verminder de productie van acrylamide; verminder het verlies van voedingsstoffen en het oliegehalte.
Kan veel worden gebruikt in: groenteschijfjes, fruitschijfjes gebakken, zoals okra, wortelstokjes, champignons, banaanschijfjes, jackfruit enzovoort.
1. Werkingsprincipe:
Fruit- en groentechips zijn gemaakt van vers fruit en groenten als de belangrijkste grondstof, eetbare plantaardige olie als verwarmingsmedium, en zijn gemaakt met geavanceerde technologieën zoals vacuüm frituren op lage temperatuur (VF), dat snel kan worden gedroogd in een zeer korte tijd, en de droogtijd kan een laag watergehalte verkrijgen. Groente- en fruitvoeding is oliearm, knapperig maar niet vettig, behoudt de oorspronkelijke vorm, kleur, geur en smaak van groenten en fruit en is rijk aan vitamines, mineralen, vezels en andere voedingsstoffen. Ze bevatten weinig suiker, zout, vet en koorts.
Roestvrijstalen spoelverwarming, snelle verwarming, constante olietemperatuur, om productkleur, aroma, smaak en vorm te garanderen.
2. Toepasselijk voedselbereik:
1). Fruit: zoals appels, bananen, kiwi's, ananassen, winterjujubes, aardbeien, jackfruit, enz.
2). Groenten: zoals wortelen, radijs, zoete aardappelen, pompoen, knoflook, uien, champignons, waspompoen, okra, enz.
3). Vleesvoedsel: zoals rundvlees, vis, garnalen, octopus, enz.
3. Verwerkingstechnologie:
Grondstof → zeven → schoonmaken → snijden (snijden) → bevestigen → afdruipen → vacuümdompelen → snel invriezen → vacuüm frituren → vacuüm ontdoen van olie → kruiden → eindproduct.
Groente- en fruitschijfjes (groenteblokjes):
1. Groenten en fruit worden gewassen, in stukjes gesneden, gewassen, gedehydrateerd en ingevroren (de vriestemperatuur is -18 graden),
2. Voer de ingrediënten voor koude verwerking en bak elke batch ongeveer 40-50 minuten (behalve zeevruchten),
3. De frituurtemperatuur bij lage temperatuur is ter referentie ingesteld op 86-92 graden.
4. Na het voeren kan de machine met één toets de temperatuur en baktijd instellen.
5. Krokant na het frituren.
6. Gewokte groenten kunnen gekruid worden.
Mijn laatste nieuws +86 152 4967 4563
www.frozenfriesline.com
www.frenchfriesline.com
Daarom zullen oplettende lezers merken dat onze domeinnaam toont,
Wij zijn gespecialiseerd in de fabricage en productie van voedselmachines.
Onze fabriek kan machines voor het verwerken van chips, bevroren fritesproductielijn, fritesfriteuse, voedselvriezer, groente- en fruitwasmachine, vriesdroger, voedselvacuümfriteuse, enz.
Onze machines kunnen op maat worden gemaakt en we hebben bewezen oplossingen.
De doorlooptijd voor de productielijn is ongeveer 35 werkdagen.
Wij zijn fabrikant van voedselmachines.
Bevroren Frieten Productielijn
Aardappelchips productielijn
Aardappelchips productielijn
Bananenchips Productielijn
Productielijn voor snackfrituren:
Groente-/fruitwaslijn
Groente/fruit drooglijn
Productielijn voor het ontdooien van zeevruchten
Apparatuur voor het vriesdrogen van voedsel
Productielijn voor het puffen van voedsel
voedsel vacuüm friteuse
voedsel vriezer
