ကရစ်စပီ ကရစ်စပီ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို စီမံခန့်ခွဲပေးသည့် ခရမ်းချောင်းရွာ၊ ငှက်ပျောသီး စီမံခန့်ခွဲရေး လုပ်ငန်းစဉ်-Snacessing Processing စက်ကိရိယာ ထုတ်လုပ်သူ။

ကရစ်စပီ ကရစ်စပီ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို စီမံခန့်ခွဲပေးသည့် ခရမ်းချောင်းရွာ၊ ငှက်ပျောသီး စီမံခန့်ခွဲရေး လုပ်ငန်းစဉ်-Snacessing Processing စက်ကိရိယာ ထုတ်လုပ်သူ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွာထုပ်ပိုးခြင်းသည် အလွန်ကောင်းမွန်လှပြီး ပုံစံအမျိုးမျိုးရှိသော်လည်း တစ်ခါတစ်ရံ ရိုးရှင်းသောလုပ်ဆောင်နည်းမှာ ကုန်ကြမ်းများ၏ အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။   ဇီယင်း အစားအစာ စီမံခန့်ခွဲရေး စက်ကိရိယာမှာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် မြေပဲတွေကို စီမံခန့်ခွဲဖို့ ရင့်ကျက်တဲ့ အစီအစဉ် ရှိပါတယ်။ အရသာအမျိုးမျိုးရှိသော်လည်း လုပ်ငန်းစဉ်နည်းပညာသည် မူလအခြေအနေနှင့် မြေပဲအရသာကို အဓိကထိန်းသိမ်းထားပြီး မြေပဲများတွင် အာဟာရဓာတ်များ ပျက်စီးခြင်းအတွက်လည်း အလွန်ကောင်းပေသည်။   သေးငယ်သည်။   ဇီအိန် စားနပ်ရိက္ခာစက်က အမွှေးနံ့သာထုတ်လုပ်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်အကြောင်း ပြောပြပါလိမ့်မယ်။

ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်များ -
၁။မြေပဲများကို အခွံခတ်ပြီး ဖယ်ရှားပြီး ရွေးချယ်သင့်သည်။
၂.ဟိုပါကို သန့်ရှင်းရေးရေကန်ထဲ မြှင့်တင်ပြီးတဲ့နောက် မျက်နှာပြင်ကို အသေအချာသန့်ရှင်းရေးလုပ်တယ်။
ယင်းသည် ဗလုံလေးသန့်ရှင်းရေးကိရိယာများဖြင့် ပို၍ကောင်းစွာအသုံးဝင်သည်။
၃. သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီးတဲ့နောက် ချက်ပြုတ်တာနဲ့ ချက်ပြုတ်မျဉ်းထဲ ဝင်သွားပြီး အလိုအလျောက် တစ်ခွက်ကို ချက်ပြုတ်ပေးတဲ့ အပူချိန်ကို အဆက်မပြတ် ချက်ပြုတ်ပေးတယ်။
အပူပေးနည်း- လျှပ်စစ်အပူပေးနည်း/Steam အပူပေးခြင်း/ဂတ်စ် အပူပေးခြင်း။
၄.Surface တုန်လှုပ်ချောက်ချားခြင်းက မျက်နှာပြင်အရည်ကို ဖယ်ရှားပေးတယ်။
၅. သဘာဝလေခြောက်မျဉ်းကို ဝင်ပြီး မြေပဲမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ စိုထိုင်းမှုကို ခြောက်သွေ့စေဖို့ သဘာဝလေဆိုင်ရာ မူဝါဒကို အသုံးပြုပါ။
၆.မျက်နှာပြင်သည် လေခြောက်ပြီးနောက် ဖော်မြူလာ၏ အရသာလိုအပ်ချက်များအရ အခွန်အတုတ်ကို ဆောင်ရွက်ပေးသည်။
တုန်လှုပ်ချောက်ချားမှုန့်ပါတဲ့ အလိုအလျောက် အရသာရှိတဲ့ စက်ပါ။
၇. အတွေ့အကြုံရှိတဲ့ မြေပဲတွေကို ထုပ်ပိုးထားတဲ့ အိုးထဲထည့်ဖို့ တရားမှုန့်ကိရိယာကို အသုံးပြုပါ။
၈။အရသာရှိတဲ့ မြေပဲတွေက ပစ္စည်းတွေထည့်ဝင်ပြီး အရသာရှိတဲ့ မြေပဲတွေရဲ့ အတွင်းဘက်ကို ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်လာတယ်။
ပစ္စည်းပစ္စည်းများ စီလိုတွင် အရသာခံရန် ၇-၈ နာရီခန့်ကြာသည်။
၉.စီလိုရဲ့ အောက်ခြေမှာ ထုတ်လွှတ်လိုက်တဲ့ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးခါးပတ်က ပစ္စည်းတွေကို ခြောက်သွေ့တဲ့ကိရိယာထဲ ဝင်သွားစေတယ်။
10.multi-lyer ခြောက်သွေ့တဲ့ ခြောက်သွေ့တဲ့ မြေပဲ၊ တစ်ခုတည်းသော အပူချိန်နဲ့ ကျန်ရှိနေတဲ့ စိုထိုင်းမှုတွေ၊ PLC ကြားခံလေ့လာမှုတွေ။
ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့် အပူပေးနည်း- လျှပ်စစ်အပူပေးနည်း/Steam အပူပေးခြင်း/ဂတ်စ် အပူပေးခြင်း။

11.သဘာဝ အအေးခံ လေမှုတ်စက်။

12. အခွံမာမြေပဲမျက်နှာပြင် အခွံခွာစက်။အခွံခွာခြင်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန် တုန်ခါမှုအခွံခွာစက် တပ်ဆင်ထားပါသည်။
13.အအေးခံပြီးနောက် မြေပဲအချောများကို အလိုအလျောက်ချိန်တွယ်ပြီး ထုပ်ပိုးထားသည်။

စီမံထုတ်လုပ်ထားသော မြေပဲဈေးကွက်ဆန်းစစ်မှု-
ခန့်မှန်း ထား သော ကာလ အတွင်း ၊ ၂၀၂၂-၂၀၂၇ ခုနှစ် အတွင်း စီအေဂျီအာ ၃.၂၅ % ကို မှတ်ပုံတင် ရန် စီမံကိန်း ရေးသား ခဲ့ သည် ။

ပရိုတင်း၊ ဗီတာမင်၊ antioxidants နှင့် အခြားလိုအပ်သော သတ္တုတွင်းများ၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ တိုးများလာခြင်းကြောင့် ဈေးကွက်သည် အဓိကအားဖြင့် လှုံ့ဆော်ပေးလျက်ရှိသည်။   ထို့ပြင် ကမ္ဘာတစ်ဝန်းတွင် တိုးများလာနေသော ဗီဂန်လူဦးရေသည် ပရိုတင်း၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဗီတာမင် ဘီ၁၂ နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးရန်အတွက် ငါးနှင့်ဥများအတွက် ကောင်းမွန်သောရွေးချယ်စရာတစ်ခုအဖြစ် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ထောက်ပံ့လျက်ရှိသည်။   မကြာသေးမီ ဆယ်စုနှစ် များ တွင် ၊ သူ တို့ ပါဝင် သော အဆီ အများစု ကို " ကောင်းမွန် သော အဆီ များ " အဖြစ် လူ သိ များ သောကြောင့် ၊ မြေပဲ များ သည် ကျန်းမာရေး အခွံ တစ် ခု ဖြစ် ခြင်း အတွက် အလွန် ကောင်းမွန် သော ဂုဏ်သတင်း တစ် ခု ရရှိ ခဲ့ သည် ။   ဒီအဆီတွေက ကိုယ်ခန္ဓာထဲက ကိုလက်စထရောပါဝင်မှုနှုန်းကို လျော့နည်းစေတယ်။   ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် နှလုံးရောဂါကို ကာကွယ်ပေးသည်။   ထို့ပြင် သွေးကြောငယ်များ ဖြစ်ပေါ်လာခြင်းကိုလည်း တားဆီးပေးနိုင်ပြီး နှလုံးရပ်တန့်ခြင်း သို့မဟုတ် လေဖြတ်ခြင်းအန္တရာယ်ကို လျော့နည်းစေနိုင်သည်။

ဒါ့အပြင် မြေပဲတွေရဲ့ နောက်အကျိုးကျေးဇူးတစ်ခုကတော့ တခြားအခွံတွေထက် ပိုတန်ဖိုးရှိတာဖြစ်တယ်။   ကုန်ကျ စရိတ်-အကျိုးအမြတ် စဉ်းစား မှု များ နှင့် ကိစ္စရပ် များ ပြတ်တောက် ခြင်း ၏ စိုးရိမ် ပူပန် မှု များ ကြောင့် ၊ စားသုံး သူ အများစု သည် မြေပဲ ဝယ်ယူ မှု များ စွာ ကို ရွေးချယ် ကြ သည် ။   ထို့ကြောင့် တောင်းကြီးအရွယ်အစားကြီးများသည် ဒေသအားလုံးတွင် မြေပဲများ အတော်အတန်ရောင်းချရသည့်အတွက် သိသာထင်ရှားသော အကြောင်းရင်းတစ်ခု ဖြစ်နေဆဲပင်။   အလယ်အလတ်တွင် ဈေးကွက်သည် ဦးဆောင်သော တံဆိပ်များဖြင့် အရသာရှိသော မြေပဲလှူဒါန်းမှုများ တိုးချဲ့လာသည်ကို တွေ့မြင်ရန် မျှော်မှန်းထားသည်။   ဥပမာ ၊ ဇွန် လ ၂၀၂၂ တွင် ၊ ဟောမေလ် စားနပ်ရိက္ခာ ကော်ပိုရေးရှင်း တံဆိပ် တစ် ခု ဖြစ် သော ၊ ပလန်တာစ် သည် ၊ ယခု အခါ အဆင်ပြေ သော စတိုးဆိုင် များ တွင် ရရှိ နိုင် သော ၊ ဆွစ် နှင့် Spicy Dry Dry Roasted Peanuts ကို စတင် ဆောင်ရွက် ခဲ့ သည် ။

စီမံခန့်ခွဲထားသော မြေပဲလုပ်ငန်း အစိတ်အပိုင်းများ -
စီမံခန့်ခွဲထားသော မြေပဲသီးများသည် အခွံမပါဘဲနှင့် အခြားထုပ်ပိုးထားသော မြေပဲဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့သော အခြားထုပ်ပိုးထားသော မြေပဲဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရည်ညွှန်းသည်။   စီမံခန့်ခွဲထားသော မြေပဲဈေးကွက်ကို အမျိုးအစား၊ ဖြန့်ဖြူးရေး လိုင်းနှင့် ပထဝီအနေအထားတို့ဖြင့် ခွဲခြားထားသည်။   အမျိုးအစားအားဖြင့် ဈေးကွက်ကို မြေပဲနှင့် အရသာရှိသော မြေပဲများအဖြစ် ခွဲခြားထားသည်။   အရသာရှိခြင်းအားဖြင့် ဈေးကွက်ကို ဆား၊ ချိုသောအရသာ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အခြားအရာများအဖြစ် ထပ်မံ အမျိုးအစားခွဲခြားထားသည်။   ဖြန့်ဝေရေးလိုင်းများဖြင့် ဈေးကွက်ကို စူပါမားကက်များနှင့် ဟိုက်ပါမားကက်များ၊ အဆင်ပြေသော စတိုးဆိုင်များ၊ အွန်လိုင်း စတိုးဆိုင်များနှင့် အခြားဖြန့်ဖြူးရေး လိုင်းများအဖြစ် ခွဲခြားထားသည်။   ၎င်း သည် မြောက် အမေရိက ၊ ဥရောပ ၊ တောင် အမေရိက ၊ အာရှ-ပစိဖိတ် ၊ နှင့် အရှေ့ အလယ်ပိုင်း နှင့် အာဖရိက တို့ ပါဝင် သော ၊ ကမ္ဘာ အနှံ့ ပေါ်ထွက် လာ ပြီး တည်ထောင် ထား သော စီးပွားရေး နိုင်ငံ များ ၏ ဆန်းစစ် မှု တစ် ခု ကို ထောက်ပံ့ ပေး သည် ။
(ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေ - https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/processed-peanut-market)