อุปกรณ์ทำแห้งแช่แข็งอาหารคืออะไร? เครื่องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งใช้สำหรับทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งของวัสดุอาหารโดยเฉพาะ

อุปกรณ์ทำแห้งแช่แข็งอาหารคืออะไร? เครื่องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งใช้สำหรับทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งของวัสดุอาหารโดยเฉพาะ

เครื่องอบแห้งแบบแช่เยือกแข็ง

คำอธิบายโดยผู้ผลิต
เครื่องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งได้รับการออกแบบสำหรับวัสดุอาหารที่ทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง ต้องใช้กำลังการผลิตขนาดใหญ่ ต้นทุนอุปกรณ์ที่ต่ำลง และต้นทุนการใช้พลังงานที่ต่ำลง

เครื่องทำแห้งแช่แข็งสองประเภทสำหรับการใช้งานของคุณ:
1 ติดต่อเครื่องทำแห้งแช่แข็ง: ดีกว่าสำหรับวัสดุของเหลว ส่วนใหญ่สำหรับการผลิตขนาดเล็กหรือโคลน แผ่นและถาดทำด้วยสแตนเลส ไม่มีไอคิวเอฟ ทั้งการทำความเย็นและความร้อนอยู่บนเพลท และวัสดุถูกบรรจุด้วยมือ
2, Radiant เครื่องทำแห้งแช่แข็ง: ดีกว่าสำหรับวัสดุที่เป็นของแข็ง ส่วนใหญ่สำหรับการผลิตโคลนหรือขนาดใหญ่ แผ่นและถาดสร้างด้วยอลูมิเนียมพร้อม IQF ระบบทำความเย็นอยู่ใน IQF และให้ความร้อนบนเพลต และวัสดุถูกโหลดโดยรถเข็นบนระบบราง

ทำไมต้องเลือกเครื่องทำแห้งแช่แข็ง?
คุณหวังว่าจะมีอุปกรณ์ในการทำให้วัสดุอาหารสดแห้งโดยไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ และในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติ รสชาติ และสีดั้งเดิมไว้ได้หรือไม่ เฉพาะเครื่องทำแห้งแช่แข็งเท่านั้นที่สามารถตอบสนองความต้องการนี้ได้ คุณต้องการอาหารแห้งเพื่อสุขภาพที่มีต้นทุนต่ำที่สุดซึ่งห่างไกลจากเครื่องอบแห้งแบบแช่เยือกแข็งยาราคาแพงเหล่านั้นหรือไม่? เครื่องทำแห้งแช่แข็งของเราสามารถทำได้

ข้อได้เปรียบที่โดดเด่นของอาหารแห้งแช่แข็ง:
1, รักษากิจกรรมทางชีวภาพ
เพื่อรักษากิจกรรมทางชีวภาพให้ได้มากที่สุด วัสดุต้องอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำ แต่ในทางกลับกัน การอบแห้งต้องใช้ความร้อนร่วมด้วย ความร้อนจะทำลายกิจกรรมทางชีวภาพและโภชนาการ วิธีแก้ปัญหาของเราคือทำให้น้ำของเหลวในวัสดุถูกแช่แข็งจนกลายเป็นของแข็ง น้ำในวัสดุจะมีสถานะเป็นน้ำแข็งแข็งในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนทั้งหมดจนกว่าวัสดุจะแห้งสนิท ดังนั้นกิจกรรมทางชีวภาพจึงยังคงอยู่อย่างมาก
2 ไม่มีความเสียหายต่อโภชนาการ
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าความร้อนเป็นสาเหตุหลักของความเสียหายทางโภชนาการ การใช้เครื่องทำลมแห้งแบบเยือกแข็งของเรานั้น กระบวนการให้ความร้อนจะเกิดขึ้นหลังจากที่วัสดุถูกแช่แข็งจนกลายเป็นน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นโดยปกติจะคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ถึง 97%
3 รสชาติ สี และรูปลักษณ์
เครื่องทำแห้งเยือกแข็งของเราทำเยือกแข็งให้แห้ง วัสดุนี้ยังคงมีรสชาติที่สดใหม่ อร่อยเหมือนเป็นของว่าง แต่ให้ลองอีกแบบหนึ่ง วัสดุทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งยังคงมีสี รสชาติ และรูปลักษณ์เหมือนเดิมเมื่อเก็บเกี่ยวครั้งแรก และปริมาณของวัสดุทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งไม่มีการเปลี่ยนแปลง กล่าวคือ ลักษณะที่ปรากฏไม่มีการหดตัวหรือแข็งตัว เป็นอาหารถนอมคุณภาพอย่างแท้จริง
4, อายุการเก็บรักษานานขึ้น
วัสดุอาหารแห้งแช่แข็งมีเวลาถนอมอาหารนานกว่าอาหารแช่แข็ง อาหารกระป๋อง และอาหารอบแห้งด้วยเตาอบ เมื่อมีการจัดเก็บอาหารแห้งแบบแช่เยือกแข็ง คุณไม่จำเป็นต้องเก็บสมองว่าจะกินอะไร และให้ห่างไกลจากเม็ดสี สารเติมแต่ง จีเอ็มโอ และวัสดุอาหารต้านฤดูกาล การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งช่วยให้เราออกแบบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

การประยุกต์ใช้เครื่องทำแห้งแช่แข็งของเรา:
เทคโนโลยีการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งแบบสุญญากาศถูกนำไปใช้ในการแปรรูปวัสดุอาหารเพื่อทำอาหารแห้งแบบแช่เยือกแข็ง เครื่องทำลมแห้งแบบแช่เยือกแข็งใช้ในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรทุกประเภทที่เป็นไปได้และมีคุณภาพการอบแห้งสูงสุด
ผลไม้: ทุเรียน สตรอเบอร์รี่ มะม่วง แอปริคอท กีวี สับปะรด มะนาว ราสเบอร์รี่ อะโวคาโด กล้วย ฯลฯ
ผัก: บรอกโคลี, ผักชีฝรั่ง, เห็ด, ถั่ว, ต้นหอม, หน่อไม้ฝรั่ง, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, แครอท, มะเขือเทศ, พริกไทยเป็นต้น
อาหารอื่นๆ : เนื้อวัว กาแฟ น้ำเหลือง สมุนไพร ดอกไม้ ชา น้ำผึ้ง อาหารทะเล และอาหารสัตว์เลี้ยงทุกชนิด

หลักการทำงานของฟรีซดราย:
ในสุญญากาศที่ปิดสนิทโดยรอบ โดยการให้ความร้อนกับวัสดุอาหารแช่แข็งที่สมบูรณ์ ความชื้นในวัสดุที่แช่แข็งจะระเหยกลายเป็นไอระเหยที่แช่แข็งอย่างต่อเนื่อง หลังจาก 20-30 ชั่วโมง วัสดุอาหารจะแห้ง น้ำจะถูกย้ายไปยังคอนเดนเซอร์ไอของเครื่องทำลมแห้งแช่แข็ง

โครงสร้างและส่วนประกอบหลักของเครื่องทำแห้งแช่แข็ง:
เครื่องทำแห้งแช่แข็งแต่ละเครื่องประกอบด้วยภาชนะ/ห้องที่มีแผ่นชั้นวาง ถาด และคอนเดนเซอร์ไออยู่ภายใน ภาชนะสามารถเป็นรูปทรงกระบอกหรือทรงลูกบาศก์
ออล-อิน-วัน: สำหรับเครื่องทำแห้งแช่แข็งขนาดเล็ก ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถติดตั้งบนเฟรมเดียวได้ ติดตั้งและจัดส่งได้ง่าย
การประกอบ: สำหรับเครื่องทำแห้งแช่แข็งขนาดใหญ่ เรือเป็นโมดูลเดี่ยว ตู้เย็นเป็นโมดูล ปั๊มสุญญากาศเป็นโมดูล ระบบทำความร้อนเป็นโมดูล และระบบควบคุมเป็นโมดูลอื่น เราจะรวบรวมโมดูลทั้งหมดบนเว็บไซต์ของลูกค้า

การบรรจุและการจัดส่ง:
เครื่องทำแห้งแช่แข็งขนาดเล็กปกติบรรจุด้วยกล่องไม้และจัดส่งโดยภาชนะมาตรฐาน หากส่งออกไปยังประเทศในยุโรปหรือประเทศในอเมริกาเหนือ กล่องไม้จะถูกรมยา เนื่องจากตู้อบแช่แข็ง FD-500-FD2500 ใหญ่เกินไป เรือจึงถูกจัดส่งโดยคอนเทนเนอร์ FR หรือเรือขนาดใหญ่ ส่วนที่เหลือมักจะบรรจุด้วยกล่องไม้และจัดส่งโดยภาชนะมาตรฐาน